Trứng chim cút tuy nhỏ nhưng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, giàu vitamin A, B1, B2, đồng thời có khả năng làm giảm cholesterol, rất tốt cho tiêu hóa và những người thiếu máu. Trứng cút sốt chua cay

Hôm nay aFamily xin bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhà bạn món trứng cút sốt chua cay vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu gồm có:

Trứng chim cút

Gừng băm, đầu hành cắt nhỏ

Hành xanh xắt nhỏ

Ớt, bột đao, dấm, đường, nước tương, muối tiêu

Cách chế biến:

 

Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc bỏ vỏ.

Đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vào nấu nóng. Cho trứng cút vào chiên đến khi da trứng vàng hơi nở phồng là được. Vớt trứng ra. 

Đặt chảo trở lại bếp, chỉ để lượng dầu chiên láng chảo, cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó cho nửa bát nước nấu sôi, thêm đường, muối tiêu, dấm, nước tương sao cho vị chua cay mặn ngọt vừa ăn. Tiếp theo cho chút ớt đỏ băm thật nhỏ vào nước sốt, lượng ớt tùy vào độ cay mà bạn muốn. Đổ trứng vừa chiên vào chảo sốt, đun lửa vừa cho trứng thấm gia vị.

Hòa chút bột đao với nước rồi cho vào sốt, vừa cho vừa ngoáy để không bị vón. Sốt sánh lại là được.

Trước khi tắt lửa cho hành xanh xắt nhỏ.   Trút trứng vào bát có lót rau xà lách, rau sống rau thơm ăn kèm nước sốt chua ngọt này cũng rất hợp     Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)